Aloo Keema mit Hackfleisch und Kartoffeln
Aloo Keema ist ein köstliches und herzhaftes Curry aus Hackfleisch und Kartoffeln, das in der indischen und pakistanischen Küche sehr beliebt ist. Dieses Gericht kombiniert zartes Rinderhackfleisch mit würzigen Kartoffeln und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen. Ob für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden – Aloo Keema bringt Wärme und Genuss auf den Tisch. Es ist einfach zuzubereiten, sättigend und lässt sich wunderbar variieren. Servieren Sie es mit frischem Naan-Brot oder duftendem Basmati-Reis, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Main
- Method: Cooking
- Cuisine: Indisch/Pakistanisch
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Tomaten
- 3–4 grüne Chilis
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Korianderpulver
- Salz nach Geschmack
- 1/2 TL Garam Masala
- 60 ml Öl
- Gehackter Koriander
Instructions
- Zwiebel in Öl anbraten bis goldbraun.
- Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und kurz weiterbraten.
- Tomaten hinzugeben und kochen lassen, bis das Öl sich trennt.
- Hackfleisch anbraten, bis es braun wird.
- Gewürze einrühren und einige Minuten weiterkochen.
- Kartoffeln würfeln, hinzufügen und mit Wasser bedecken.
- Zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
- Mit Garam Masala bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Gerichts (237g)
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
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