Beef and Broccoli
Beef and Broccoli ist ein köstliches und schnelles Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese asiatisch inspirierte Kombination aus zartem Rindfleisch und knackigem Brokkoli wird in einer aromatischen Soße serviert, die garantiert für Begeisterung sorgt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Essen mit Freunden, ist dieses Rezept nicht nur einfach, sondern auch äußerst nahrhaft. Mit frischem Gemüse und hochwertigem Protein ist Beef and Broccoli sowohl gesund als auch lecker.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Main
- Method: Frying
- Cuisine: Asian
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet (in dünne Streifen geschnitten)
- 450 g frischer Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
- 2 TL Knoblauch (gerieben)
- 90 ml Sojasoße (niedriger Natriumgehalt)
- 3 EL brauner Zucker
- 1 1/2 EL Speisestärke
Instructions
- Kochen Sie zuerst den weißen Reis laut Packungsanweisung.
- Mischen Sie alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne, fügen Sie 1 EL Öl hinzu und braten Sie den Brokkoli für 4-5 Minuten an.
- Erhöhen Sie die Hitze, geben Sie das restliche Öl hinzu und braten Sie das Rindfleisch ca. 2 Minuten pro Seite an.
- Fügen Sie die vorbereitete Soße hinzu, köcheln lassen bis sie eindickt, dann den Brokkoli zurückgeben.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 9g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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