Print

Beef Tenderloin Roast (Herbed Garlic Butter)

Beef Tenderloin Roast (Herbed Garlic Butter)
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Der Beef Tenderloin Roast mit Kräuterbutter ist der perfekte Hauptgang für festliche Anlässe oder besondere Dinner-Events. Dieses zarte Rinderfilet überzeugt durch eine köstliche Kombination aus frischen Kräutern und aromatischer Knoblauchbutter, die dem Fleisch eine unverwechselbare Note verleiht. Die einfache Zubereitung macht es auch für Kochanfänger leicht, ein beeindruckendes Gericht zu kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie dazu beliebte Beilagen wie geröstetes Gemüse oder Kartoffelgratin und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 1 center-cut beef tenderloin roast (4 bis 4 ½ Pfund) (gereinigt und gebunden)
  • 2 TL koscheres Salz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Avocadoöl
  • 6 EL weiche Butter
  • 6 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL fein gehackte frische Rosmarinnadeln
  • 1 TL fein gehackte frische Thymianblätter

Instructions

  1. Nehmen Sie das Rinderfilet aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa 1 bis 2 Stunden auf Raumtemperatur kommen.
  2. In einer kleinen Schüssel die Butter, den Knoblauch, den Rosmarin und den Thymian gut vermengen. Beiseite stellen.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Schneiden Sie das Rinderfilet in zwei Hälften, falls nötig, trimmen und binden Sie es.
  4. Trocknen Sie das Rinderfilet mit Küchenpapier ab und würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
  5. Erhitzen Sie das Öl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Wenn das Öl schimmert, fügen Sie das Rinderfilet hinzu und bräunen es rundherum für etwa 10 Minuten.
  6. Verteilen Sie die Kräuterbutter-Mischung auf der Oberseite des Rinderfilets. Stellen Sie die gesamte Pfanne in den Ofen. Wenn Sie ein Thermometer verwenden, stecken Sie dies vorher ins Fleisch. Rosten Sie das Rinderfilet je nach gewünschtem Gargrad 15 bis 20 Minuten lang.
  7. Nehmen Sie das Rinderfilet aus dem Ofen und legen es auf ein Schneidebrett. Lassen Sie es 10 bis 15 Minuten ruhen. Entfernen Sie dann den Bindfaden und schneiden Sie es in etwa 2,5 cm dicke Scheiben.

Nutrition

Find it online: https://auntcooks.com/beef-tenderloin-roast-herbed-garlic-butter/