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Beignets

Beignets
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Beignets sind ein himmlisches französisches Gebäck, das durch ihre zarte und luftige Textur besticht. Diese süßen Leckerbissen sind perfekt für jeden Anlass – sei es zum Brunch, beim Nachmittagskaffee oder als besonderen Genuss zu Feierlichkeiten. Mit einer großzügigen Puderzucker-Beschichtung sind sie nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Diese selbstgemachten Beignets lassen sich schnell und einfach zubereiten und bringen garantiert Freude in jede Runde.

Ingredients

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  • 3/4 Tasse warmes Wasser (ca. 180 ml)
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
  • 1 großes Ei
  • 120 ml Milch
  • 10 ml Vanilleextrakt
  • 450 g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 42 g ungesalzene Butter
  • Pflanzenöl (zum Frittieren)
  • 60 g Puderzucker

Instructions

  1. Das warme Wasser in eine große Schüssel geben, Hefe und die Hälfte des Zuckers hinzufügen und etwa 5 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl mit Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  3. Wenn die Hefe schäumt, Milch, Vanilleextrakt, restlichen Zucker und das Ei hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Hälfte der Mehlmischung unterrühren und dann den Teig kneten, bis er glatt ist.
  5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort mindestens zwei Stunden gehen lassen.
  6. Öl in einem großen Topf auf etwa 180 °C erhitzen.
  7. Den aufgegangenen Teig ausrollen, in Quadrate schneiden und in Portionen frittieren, bis sie goldbraun sind.
  8. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Find it online: https://auntcooks.com/beignets/