Beste Hühnersuppe mit Eiernudeln
Die beste Hühnersuppe mit Eiernudeln ist das perfekte Gericht für kalte Tage und gemütliche Abende. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der Kombination aus zartem Hühnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern umarmt sie Körper und Seele. Dieses einfache Rezept benötigt weniger als eine Stunde in der Zubereitung und ist dabei so vielseitig, dass Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können. Egal ob als schnelles Abendessen oder als wohltuende Mahlzeit nach einem langen Tag – diese Suppe wird Ihre Familie begeistern und Komfort auf den Tisch bringen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Main
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Tasse Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Sellerie (gewürfelt)
- 2 EL Knoblauch (gehackt)
- 8 Tassen Hühnerbrühe oder -fond
- 900 g Hühnerbrustfilets ohne Haut
- 170 g Eiernudeln
Instructions
- In einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und ca. 4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten. Dann Hühnerbrühe, Hühnerbrustfilets, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Lorbeerblätter einrühren. Alles zum Köcheln bringen.
- Den Topf leicht abdecken und das Hühnchen ca. 15 Minuten garen, bis es zart ist. Das Hühnchen in der Brühe zerkleinern.
- Die Suppe auf niedrige Temperatur reduzieren und die Eiernudeln hinzufügen. Für 6 bis 7 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln al dente sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 860mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://auntcooks.com/best-chicken-noodle-soup-with-egg-noodles/