Butter Cauliflower
Butter Cauliflower ist ein verführerisches vegetarisches Gericht, das die Aromen der indischen Küche eindrucksvoll zur Geltung bringt. Zarte Blumenkohlröschen in einer reichhaltigen und würzigen Sahnesauce machen dieses Rezept zu einem absoluten Favoriten. Ob als herzhaftes Mittagessen oder für ein geselliges Abendessen mit Freunden – Butter Cauliflower begeistert durch seinen vollmundigen Geschmack und seine einfache Zubereitung. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen wie Garam Masala und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Köche anspricht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Main Dish
- Method: Frying
- Cuisine: Indian
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl
- 3 EL ungesalzene Butter
- 1 gelbe Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 120 ml Sahne
- Gewürze: Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika
- 1 Dose Tomatensauce
Instructions
- Blumenkohl in Röschen schneiden und in einer Mischung aus Zitronensaft, Speisestärke und Gewürzen marinieren.
- Blumenkohl in Olivenöl braten, bis er goldbraun ist.
- Zwiebeln, Knoblauch und weitere Gewürze in der Pfanne anbraten, dann Tomatensauce und Brühe hinzufügen.
- Sahne unterrühren, den Blumenkohl zurückgeben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (250g)
- Calories: 290
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg
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