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Caramelized Onion Pasta with Chili Oil

Caramelized Onion Pasta with Chili Oil
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Erleben Sie mit unserer Caramelized Onion Pasta with Chili Oil eine unvergessliche Geschmackskombination aus süßen und würzigen Aromen. Diese köstliche Pasta wird durch die reichhaltige Karamellisierung der Zwiebeln verfeinert, die dem Gericht eine tiefgründige Geschmacksnote verleiht. Das aromatische Chiliöl bringt den perfekten Schwung und sorgt für ein aufregendes Genusserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder als schnelles Abendessen unter der Woche, dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein wenig Würze in ihr Komfortessen bringen möchten.

Ingredients

Scale
  • 340 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • 2 EL Olivenöl (für Zwiebeln)
  • 1 große gelbe Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 EL Olivenöl (für Chiliöl)
  • 1 EL rote Chiliflocken
  • 1 TL Paprika
  • 1 kleine Knoblauchzehe (für Chiliöl)
  • 1 TL Sojasauce
  • Geriebener Parmesan (zum Servieren)
  • Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

Instructions

  1. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, die dünn geschnittene Zwiebel hinzufügen und ca. 15 Minuten goldbraun karamellisieren lassen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
  3. Für das Chiliöl in einer kleinen Schüssel 3 EL Olivenöl mit Chiliflocken, Paprika, einer dünn geschnittenen Knoblauchzehe und Sojasauce vermengen. Bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Die gekochte Pasta mit den karamellisierten Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen, das Chiliöl darüberträufeln und gut umrühren.
  5. Heiß servieren, nach Belieben mit geriebenem Parmesan und frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Find it online: https://auntcooks.com/caramelized-onion-pasta-with-chili-oil/