Chicken Piccata
Chicken Piccata ist ein wahres Highlight der italienischen Küche und begeistert mit seiner erfrischenden Zitronen-Butter-Sauce. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein schnelles Familienessen. Die Kombination aus saftigem Hähnchenbrustfilet, aromatischen Kapern und einer köstlichen Sauce macht Chicken Piccata zu einem Genuss, den Sie nicht verpassen sollten. Servieren Sie es mit Pasta, frischem Gemüse oder knusprigem Brot – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 große Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 3 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Kapern
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 EL Zitronensaft
- ¼ Tasse frische Petersilie
Instructions
- Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Mehl und Knoblauchpulver würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten pro Seite).
- Nach dem Braten das Hähnchen warm halten. Im verbleibenden Öl Knoblauch anbraten, dann die Kapern hinzufügen.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, Zitronensaft hinzufügen und die Sauce um die Hälfte reduzieren.
- Das angebratene Hähnchen in die Sauce legen, garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Hähnchen (150g)
- Calories: 303
- Sugar: 0 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 113 mg
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