Chickpea Feta Avocado Salad
Chickpea Feta Avocado Salad ist der perfekte erfrischende Salat für warme Tage. Diese Kombination aus Kichererbsen, cremiger Avocado und salzigem Feta sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion. Der Salat lässt sich in nur 15 Minuten zubereiten und eignet sich sowohl als leichtes Hauptgericht als auch als köstliche Beilage zu Grillgerichten oder einfach mit frischem Brot. Die frischen Kräuter verleihen dem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem gesunden Genuss. Ideal für Picknicks oder schnelle Snacks zu Hause!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen (425g), abgetropft und abgespült
- 1 Avocado, gewürfelt
- 115g Feta-Käse, zerbröckelt
- 75g rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 50g frische Petersilie, gehackt
- 25g frische Minze, gehackt
- Für das Dressing: 45ml Olivenöl, 30ml Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, 2.5ml Oregano, Salz und Pfeffer
Instructions
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Avocado, Feta, Zwiebel, Petersilie und Minze miteinander vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Oregano vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen.
- Servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 9g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
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