Creamy Homemade Chicken Korma Perfect with Flatbread or Rice
Genießen Sie unser Creamy Homemade Chicken Korma Perfect with Flatbread or Rice – ein einfaches Rezept voller indischer Aromen! Jetzt ausprobieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Main
- Method: Cooking
- Cuisine: Indian
Ingredients
Scale
- 2 EL Ghee oder Sonnenblumenöl
- 1 mittlere Zwiebel (gehackt)
- 500 g Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gehackt)
- 200 g Tomatenmark
- 200 g Vollfett-Joghurt
- 200 ml Kokoscreme
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Koriander (gemahlen)
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL milder Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Kurkuma (gemahlen)
- Salz nach Geschmack
- 1 TL weißer Pfeffer (oder schwarzer Pfeffer nach Wunsch)
- 50 g gemahlene Mandeln (optional für nussfrei)
- 1 EL Zucker (oder Honig als Alternative)
- 100 ml Schlagsahne (oder schwere Sahne)
- 1 Bund frischer Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- In einer großen Pfanne Ghee erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Knoblauch, Ingwer und Gewürze dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
- Tomatenmark, Joghurt und Kokoscreme untermischen, zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional gemahlenen Mandeln sowie Zucker abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 425
- Sugar: 8g
- Sodium: 620mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 85mg