Easy Chicken Burrito Casserole
Entdecken Sie die Easy Chicken Burrito Casserole – ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die Aromen der mexikanischen Küche in Ihr Zuhause bringt. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer köstlichen Käsekruste ist dieser Auflauf ideal für stressige Wochentage oder gesellige Abende mit der Familie. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein sättigendes Abendessen, das Groß und Klein begeistert. Variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack, indem Sie Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzufügen. Genießen Sie jeden Bissen dieser nahrhaften und proteinreichen Casserole!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: Für ca. 8 Portionen geeignet.
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Tasse ungekochter parboiled Reis
- 3 Esslöffel Fajita-Gewürz
- 1 Tasse gefrorene Maiskörner
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g, abgetropft)
- 5 Tassen zerkleinertes Hähnchenfleisch
- 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1 Dose milde grüne Chilis (115 g)
- 1 1/4 Tassen geriebener Monterey Jack Käse
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Zwiebel, Paprika, Reis und Gewürze in eine große Auflaufform geben und gut vermischen.
- Brühe, Chilis, Tomatenmark und Olivenöl in einer separaten Schüssel vermengen und zur Reismischung geben.
- Hähnchenfleisch, Bohnen und Mais hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Aluminiumfolie abdecken und 65-70 Minuten backen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Folie entfernen, Käse darüber streuen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 620mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 8g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 75mg
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