Fall-Off-The-Bone Dry Rub Ribs
Die Fall-Off-The-Bone Dry Rub Ribs sind der perfekte Genuss für Grillliebhaber! Zarte, saftige Rippchen, die bei jedem Biss förmlich vom Knochen fallen, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit einer einfachen Gewürzmischung und einem sanften Garprozess im Ofen gelingen diese Rippchen jedem – egal ob beim Grillfest, einer Familienfeier oder einfach zu Hause. Die Kombination aus rauchigen und würzigen Aromen macht sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem Rezept und lassen Sie sich von den Komplimenten verwöhnen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 150 Minuten
- Total Time: 4 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 2 Racks Baby Back Ribs (Haut entfernt)
- 4 Esslöffel gelber Senf
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel geräuchertes Meersalz
- 1 Esslöffel koscheres Salz
- BBQ-Sauce nach Wahl
Instructions
- Entfernen Sie die Haut von den Baby Back Ribs.
- Mischen Sie alle Gewürze in einer Schüssel.
- Würzen Sie die Rippchen mit Senf und der Gewürzmischung.
- Wickeln Sie die gewürzten Rippchen in Aluminiumfolie ein.
- Marinieren Sie die Rippchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
- Heizen Sie den Ofen auf 135 °C vor und backen Sie die Rippchen ca. 2½ Stunden.
- Grillen Sie die Rippchen bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten pro Seite mit BBQ-Sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 580
- Sugar: 15g
- Sodium: 900mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 100mg
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