Fluffy Cottage Cheese Blueberry Cloud Bread
Fluffy Cottage Cheese Blueberry Cloud Bread ist ein himmlisch leichtes Gebäck, das mit saftigen Blaubeeren gefüllt ist. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack zwischendurch, überzeugt dieses Low-Carb-Brot durch seine einfache Zubereitung und nahrhaften Zutaten. Die Kombination aus geschlagenem Eiweiß und cremigem Quark sorgt für eine luftige Textur, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. In nur 35 Minuten zaubern Sie diese köstliche Leckerei, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 3 große Eier
- ½ Tasse vollfetter Quark
- 1 Esslöffel Maisstärke
- ¼ Teelöffel Weinsteinpulver
- ½ Tasse frische Blaubeeren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Pürieren Sie den gut abgetropften Quark in einer Küchenmaschine bis er glatt ist.
- Schlagen Sie die Eiweiße mit dem Weinsteinpulver steif.
- Mischen Sie die Eigelbe mit dem Quark, Vanilleextrakt und Maisstärke.
- Heben Sie vorsichtig die Eiweiße unter die Quarkmischung und fügen Sie die Blaubeeren hinzu.
- Portionieren Sie den Teig auf das Backblech und backen Sie es 25-30 Minuten lang.
- Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 70
- Sugar: 1g
- Sodium: 50mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg