Fresh Cucumber Caprese Salad
Der Fresh Cucumber Caprese Salad ist eine erfrischende und gesunde Sommeroption, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Diese köstliche Kombination aus knackigen Gurken, saftigen Kirschtomaten und cremigem Mozzarella bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe in Ihre Ernährung. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht, eignet sich dieser Salat perfekt für jede Gelegenheit. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig wird das Geschmackserlebnis abgerundet. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem bunten Gericht!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Keine
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Gurke
- 1½ Tassen Kirschtomaten
- 225 g frischer Mozzarella
- ½ große rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Gewürze: Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer
Instructions
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Gurke schälen, dünn schneiden und würfeln. Kirschtomaten vierteln und Zwiebel hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vereinen und mit dem Dressing vermengen.
- Den Mozzarella zupfen oder schneiden und hinzufügen. Gut umrühren und anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Salats (ca. 200g)
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 230mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg
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