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Garlic Broccoli Stir Fry

Garlic Broccoli Stir Fry
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Genießen Sie diesen leckeren Garlic Broccoli Stir Fry mit Kichererbsen! Schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Abendessen. Probieren Sie es jetzt aus!

Ingredients

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  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 5 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 gehäuften EL frischen Ingwer (gehackt)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika
  • 1/2 TL geräucherte Paprika
  • Schwarzer Pfeffer & Meersalz (nach Geschmack)
  • Prise Cayennepfeffer
  • 1 mittelgroßer Kopf Brokkoli (in kleine Röschen zerteilt)
  • 80 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 425 g, gespült und abgetropft)
  • 120 ml Wasser
  • 3 EL Sojasauce (glutenfrei falls benötigt)
  • 2 EL Reisessig oder Balsamico-Essig
  • 2 EL Ahornsirup oder anderer Süßstoff
  • 1 EL Speisestärke

Instructions

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Ingwer, den Knoblauch sowie alle Gewürze hinzu. Sauté für 3-4 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
  2. Geben Sie die Brokkoliröschen zusammen mit der Gemüsebrühe in die Pfanne. Braten Sie alles an, bis der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist – dies dauert etwa 10 Minuten.
  3. In einer Rührschüssel vermengen Sie das Wasser, die Sojasauce, den Essig, den Ahornsirup und die Speisestärke. Verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen.
  4. Gießen Sie die vorbereitete Sauce in die Pfanne und fügen Sie die Kichererbsen hinzu.
  5. Bringen Sie alles zum Kochen, bis die Sauce anfängt zu köcheln. Lassen Sie das Gericht noch ein paar Minuten braten.
  6. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Cayennepfeffer hinzu.
  7. Servieren Sie den Garlic Broccoli Stir Fry alleine oder mit gekochtem Reis. Guten Appetit!

Nutrition

Find it online: https://auntcooks.com/garlic-broccoli-stir-fry/