Hamburger Kartoffelauflauf
Die Hamburger Kartoffelauflauf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für gesellige Abende oder Familienessen geeignet ist. Mit köstlichen Schichten aus zartem Rindfleisch, würzigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse vereint dieses Rezept einfache Zutaten zu einem schmackhaften Erlebnis. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüse- oder Käsesorten verwenden. Darüber hinaus lässt sich der Auflauf gut vorbereiten, sodass er bei Bedarf einfach im Ofen gebacken werden kann. Genießen Sie die Aromen und die Gemütlichkeit dieses klassischen Gerichts!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Main Dish
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 4 mittelgroße Kartoffeln (geschält und dünn geschnitten)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 100 bis 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
- 125 ml Milch
- 2 EL Butter (geschmolzen)
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und abtropfen lassen.
- Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, mit Gewürzen abschmecken.
- Kartoffeln schichten: Hälfte der Scheiben in eine gefettete Auflaufform legen, dann das Fleisch-Zwiebel-Gemisch darauf verteilen und mit der restlichen Kartoffelschicht abdecken.
- Milch und Butter vermischen und über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen.
- Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 250 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 75mg
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