Healthy Italian Pasta Salad
Der Healthy Italian Pasta Salad ist die ideale Wahl für alle, die eine gesunde und leckere Mahlzeit suchen. Vollgepackt mit frischem Gemüse, proteinreichen Kichererbsen und cremigen Mozzarella-Bällchen, bietet dieser Salat ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ob beim Picknick, Grillfest oder als schnelles Mittagessen – er lässt sich einfach zubereiten und schmeckt am besten, wenn er etwas durchzieht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht, Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 170 g ungekochte kurze Pasta (z.B. Rotini)
- 300 g Kirschtomaten (halbiert)
- 150 g eingelegte geröstete Paprika (gewürfelt)
- 1 große grüne Paprika (gehackt)
- 75 g Oliven (in Scheiben)
- 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
- 115 g Mini-Mozzarella-Bällchen
- Für das Dressing: Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, italienische Gewürzmischung
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung und reservieren Sie 3 EL Nudelwasser.
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut.
- Geben Sie in einer großen Schüssel die gekochte Pasta, das Gemüse, die Kichererbsen und den Käse hinzu.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gründlich.
- Lassen Sie den Salat einige Stunden im Kühlschrank ziehen oder genießen Sie ihn sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1/6 des Gesamtgerichts
- Calories: 279
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 15mg
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