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Quick Italian Pasta Salad (mit 1 Geheimzutat)

Quick Italian Pasta Salad (with 1 Secret Ingredient)
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Entdecken Sie den Quick Italian Pasta Salad (mit 1 Geheimzutat) – ein frischer und köstlicher Nudelsalat, der in nur 25 Minuten zubereitet ist. Perfekt für Grillabende, Picknicks oder als schnelles Mittagessen. Dieser Salat kombiniert die Aromen von knackigem Gemüse, herzhaften Wurstwaren und cremigen Mozzarella-Perlen, abgerundet mit einem aromatischen Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig. Genießen Sie die Geschmacksexplosion und überraschen Sie Ihre Gäste oder Familie mit diesem vielseitigen Gericht!

Ingredients

Scale
  • 450 g Rotini-Nudeln
  • 100 g Pepperoni (in Viertel geschnitten)
  • 100 g Salami (in Viertel geschnitten)
  • 500 g Kirschtomaten (halbiert)
  • 150 g schwarze Oliven (halbiert und abgetropft)
  • 1 orange Paprika (gewürfelt)
  • 1 grüne Paprika (gewürfelt)
  • 75 g rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 EL gehackte Pepperoncini
  • 225 g Mozzarella-Perlen
  • 180 ml natives Olivenöl
  • 60 ml Rotweinessig
  • 2 EL Bio-Zitronensaft
  • 30 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 TL getrocknete Petersilie
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 3/4 TL Salz
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker

Instructions

  1. Bringen Sie in einem großen Kochtopf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Geben Sie die Rotini-Nudeln hinzu und kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung al dente.
  2. Während die Nudeln kochen, schneiden Sie das gesamte Gemüse: Halbiere die Kirschtomaten. Würfeln Sie die Paprika. Fein würfeln Sie die rote Zwiebel.
  3. In einer separaten Schüssel vermengen Sie alle Zutaten für das Dressing: Geben Sie das Olivenöl, den Rotweinessig, den Zitronensaft, den frisch geriebenen Parmesan sowie die Gewürze hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.
  4. Gießen Sie die gekochten Nudeln in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz abkühlen. Vermengen Sie dann in einer großen Schüssel: Die abgekühlten Nudeln mit dem geschnittenen Gemüse. Fügen Sie die Pepperoni, Salami und Mozzarella-Perlen hinzu.
  5. Gießen Sie das Dressing über den Salat. Mischen Sie alles gründlich durch, sodass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.
  6. Servieren Sie den Nudelsalat auf Tellern oder in einer großen Schüssel. Bestreuen Sie ihn abschließend mit geriebenem Parmesan und etwas frischer Petersilie für einen extra Frischekick.

Nutrition

Find it online: https://auntcooks.com/quick-italian-pasta-salad-with-1-secret-ingredient/