Smoked Meatloaf
Smoked Meatloaf ist das ideale Hauptgericht, das traditionelles Kochen mit einem intensiven, rauchigen Aroma kombiniert. Dieses Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein entspanntes Familienessen oder eine gesellige Grillparty. Mit einer köstlichen Füllung aus Käse und Gewürzen ist dieser Fleischlaib nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Gaumenschmaus für Groß und Klein. Lassen Sie sich von dem herzhaften Geschmack überraschen und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Gerichts!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 3 hours 45 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Main Dish
- Method: Smoking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 8 Scheiben Rindsspeck (gekocht und gehackt)
- 2 verquirlte Eier
- 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 125 g italienische Panko-Semmelbrösel
- 60 ml Milch
- 1 TL gewürztes Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 125 g gelbe Zwiebel (gehackt)
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Smoker auf 160 °C vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten gut durch.
- Formen Sie aus der Mischung einen gleichmäßigen Laib.
- Räuchern Sie den Laib im Smoker für ca. 90 Minuten, bis die Kerntemperatur mindestens 74 °C erreicht.
- Lassen Sie den Meatloaf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 90mg
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