Strawberry Muffins
Strawberry Muffins sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit! Diese saftigen Muffins vereinen frische Erdbeeren mit einem knusprigen Streusel-Topping und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Egal, ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffeekränzchen – sie versüßen jeden Moment und sind ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Dieses Rezept ist ideal für die ganze Familie, denn Kinder lieben die süßen Muffins und auch Erwachsene können nicht widerstehen. Lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und genießen Sie die Kombination aus fruchtigem Geschmack und himmlischer Konsistenz.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 17 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: Ca. 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse geschnittene Erdbeeren
- 2 EL Butter (für das Streusel-Topping)
- 1/8 Tasse brauner Zucker (leicht gepackt)
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Für den Streusel: Mehl, Butter und braunen Zucker vermengen bis krümelig.
- In einer Schüssel trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) mischen.
- In einer separaten Schüssel nasse Zutaten (Eier, Milch, Öl, Vanille) verquirlen und Erdbeeren hinzufügen.
- Nasse Zutaten zu trockenen geben und nur kurz verrühren.
- Teig in Muffinförmchen füllen und mit Streuseln toppen.
- Ca. 15-17 Minuten backen bis sie leicht goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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