Sweet Pepper & Sausage Pasta
Diese einfache Sweet Pepper & Sausage Pasta vereint italienische Wurst und süße Paprika für ein schnelles Abendessen. Probieren Sie es jetzt aus!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g italienische Wurst, ohne Haut
- 2 EL Tomatenmark, geteilt
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- ½ süße Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 mittelgroße rote oder gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 1½ TL heller brauner Zucker
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Balsamico-Essig
- 225 g kurze Pasta (Rigatoni, Penne oder Fusilli)
- Koscheres Salz nach Geschmack
- 125 ml reserviertes Nudelwasser
- Geröstete Semmelbrösel zum Servieren (optional)
Instructions
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Wurst an, bis sie goldbraun ist.
- Fügen Sie einen Esslöffel Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz an. Nehmen Sie die Mischung anschließend heraus.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Paprika karamellisieren (15-20 Minuten).
- Restliches Tomatenmark, Knoblauch, Zucker, Oregano und Balsamico-Essig unterrühren. Mit Salz abschmecken.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen (1 Minute kürzer) und Nudelwasser aufbewahren.
- Pasta mit der Wurst in die Pfanne geben, etwas Nudelwasser hinzufügen und gut umrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Find it online: https://auntcooks.com/sweet-pepper-sausage-pasta/