Ultimate Cheesy Venison Enchiladas
Die Ultimate Cheesy Venison Enchiladas sind ein geschmackliches Highlight, das sowohl bei einem gemütlichen Abendessen als auch bei großen Feiern begeistert. Mit einer cremigen Füllung aus zartem Wildbret, frischem Gemüse und reichlich Käse sind diese Enchiladas nicht nur sättigend, sondern auch leicht zuzubereiten. Sie vereinen die Aromen der mexikanischen Küche und überzeugen durch ihre Vielseitigkeit – ideal zum Vorbereiten und Einfrieren. Servieren Sie sie mit frischen Toppings wie Guacamole oder Sauerrahm für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Ingredients
Scale
- 450 g gemahlenes Wildbret (z. B. Reh)
- 8 Tortillas (Mais oder Weizen)
- 200 g mexikanische Käsemischung
- 250 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Tomatensoße
- 1 grüne Paprika
- 1 Jalapeño
- Gewürze: Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano
Instructions
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Mehl sowie Gewürze hinzufügen, um eine Roux herzustellen.
- Brühe und Tomatensoße nach und nach einrühren und köcheln lassen.
- In einer großen Pfanne Gemüse anbraten, Wildbret hinzugeben und garen.
- Füllung mit Bohnen und Soße vermengen.
- Tortillas erwärmen, füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
- Mit restlicher Soße und Käse bedecken, im Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
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