Print

Vegan Creamy Sun Dried Tomato Pasta Recipe

Vegan Creamy Sun Dried Tomato Pasta Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Erleben Sie die köstliche Kombination aus cremigem Fettuccine und intensiven Aromen mit unserem Rezept für vegane Fettuccine mit sonnengetrockneten Tomaten. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit zubereiten möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Die Kombination aus Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten und Kokosmilch sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das selbst skeptische Esser überzeugt. Ideal als schnelles Mittagessen oder als beeindruckendes Abendessen für Gäste – dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und kreativ variieren. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und genießen Sie eine italienisch inspirierte Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch voller Geschmack ist.

Ingredients

Scale
  • 4 Portionen glutenfreies Fettuccine
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 10 sonnengetrocknete Tomaten, klein geschnitten
  • 1 EL italienische Gewürzmischung
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 Tassen Kirschtomaten
  • 200 g Kokosmilch
  • Rucola und Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Kochen Sie in einem großen Topf Wasser und bereiten Sie das Fettuccine gemäß den Anweisungen vor.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die sonnengetrockneten Tomaten anbraten.
  3. Die italienische Gewürzmischung, Balsamico-Essig und Tomatenmark hinzufügen und karamellisieren lassen.
  4. Kirschtomaten und Wasser einrühren, abdecken und köcheln lassen.
  5. Kokosmilch und Hefeflocken unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gekochte Pasta in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Rucola garnieren.

Nutrition